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[吃喝] 用电饭煲也能煲出养生汤

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发表于 2013-3-5 09:30:52 |显示全部楼层

“翠绿养生果”这样色香味俱全的菜,在中国烹饪大师陈杰的眼里,制作起来其实很简单。
“翠绿养生果”是湘府曲园推出的一道养生菜,干果熬出的浓汤上,放着几片青翠的莴笋片,香甜、清爽,而且色泽也很诱人,往往一上桌就被客人们几下“瓜分”完。
这道看上去很华丽的菜,在中国烹饪大师陈杰的眼里却很简单:选好干果后,先用水洗干净,然后用一个小电饭煲放足水,按“煲汤”键,时间上设置为两小时,之后就什么都不用操心,到时只要拿上勺、碗去享受就行。
“就这么简单?”对笔者的疑惑,陈杰给予很肯定的回答。他还介绍,这种汤特别适合那些讲究营养和美味的女孩子享用,可以先天晚上睡觉之前准备好,第二天早晨起来即可以喝。在配料时可以根据自己的喜好添加,除了干果之外,还可以加上几粒红枣、枸杞子等,这些东西熬汤开始就放,不必像有些人习惯的那样一定要等到快出锅时再加;此外,女孩子可以适当放入红糖等甜品,反正是自己享受,不必太在意它的色泽了。当然,这道汤的用水很关键,“用纯净水,莫用自来水。”陈杰特别声明,自来水煮出来的汤就没有那个味道了,他自己熬汤是从来不用自来水的。

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06.学师

发表于 2013-3-5 14:30:50 |显示全部楼层
喜欢喝粥,尤其是很多豆豆的
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