食话论坛微信账号
微信扫描,添加关注
民以食为天,食以安为先!欢迎光临食为天论坛社区!··查看新帖·

民以食为天

 找回密码
 立即注册
搜索
查看: 11138|回复: 3

到武汉不能错过的八种美食

[复制链接]

主题

好友

290

积分

04.俊才

发表于 2013-9-4 15:16:50 |显示全部楼层

到武汉不能错过的八种美食

到武汉不能错过的八种美食
  武汉素有东方芝加哥之称,不仅盛产美女,而且还盛产美食。如果你那天去了樱花之城,可一定不能错过食品论坛小编为您推荐的这八样不得不吃的美食哦。
  1、热干面的诞生
  热干面的问世纯属一个偶然的机会。约在70年前,汉口长堤街关帝庙一带有个姓李的熟食小贩,因脖子上长了一个肉瘤,别人称他“李包”。他原来卖的是凉粉和汤面。有年夏天,他沿街叫卖一天后回到家中,还剩下不少面条。他怕馊了,便把面条煮了一下,捞起来凉在案板上,谁知不小心碰翻了麻油壶,油全都泼在面上。李包懊丧之余,灵机一动,便索性将面条与麻油拌匀,然后扇凉,第二天一早就拿去上市。他将面在水里烫了几下,捞起来放在碗里加上佐料卖给顾客。有人问: “这是么事面?”李包脱口而出:“热干面”,这一天的面条比哪天都卖得好,一个新的小吃便在偶然的失手中诞生了。
  2、武汉小吃名店
  老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包,小桃园的煨汤,老谦记的豆丝,蔡林记的热干面,谈炎记水饺,顺香居的烧梅,福庆和的米粉,鲁源兴的米酒,五芳斋汤圆,田启恒的糊汤粉,谢荣德的面窝。
  3、湖北名菜--东坡肉的来历
  东坡肉是古黄州一带的名菜,已有900余年历史,后传入武汉。北宋元丰二年,苏东坡被贬黄州。在此期间,他常亲自烹制各式菜肴与诗友、棋友对酌。一次他同客人下棋,直至局终才想起锅里的肉,急忙跑进厨房,觉香气扑鼻,揭开锅一看,但见肉色红艳,他尝了一块,满口醇香,糯而不腻,客人们更是交口称赞。后人为怀念苏东坡,便把他创造的这道菜取名为“东坡肉”。
  4、湖北名菜“龙凤配”
  “龙凤配”是古荆州的传统名菜,有千余年历史,后传入武汉。相传三国时刘备往东吴招亲后,偕孙夫人回荆州,当地人民为庆贺这一段“龙凤呈祥”的佳话,便用了以鳝鱼为龙,以鸡喻凤的形象手法,烹饪出这道千百年来一直流传的名菜。在喜宴特别是婚宴上,必不可少,以象征吉祥如意。
  5、湖北名菜--鱼圆传奇
  鱼圆是湖北民间的传统菜品,逢年节喜庆,餐桌上都少不了鱼圆。鱼圆制作起源于楚文王时代。据说文王熊资一次食鱼时被刺卡住了喉,当即怒斩厨师,此后,文王食鱼,厨师必先斩鱼头,剥鱼皮,剔鱼刺,剁细制成鱼丸。
  6、毛脚女婿与吊子煨汤
  武汉人特别讲究煨汤,逢年过节家中贵宾来访,特别是“毛脚女婿”第一次上门,必煨汤相待。女婿上门时,还要在汤中下细粉丝或鱼圆,表示情意绵长和婚姻圆满。煨汤罐子一般多用U形陶罐,俗称吊子。
  7、婚俗趣谈说三茶
  一般说来,在武汉,男女缔亲之前要讲究“三茶”礼节。“三茶”指的是:男女订婚以后,男方须在春节、端午、中秋三个重要节日向女方家中馈赠礼品。礼品以食物如茶叶、糕点、鱼肉、烟酒为主,俗称送茶或送节礼,一年三次合称“三茶”。
  8、武汉小吃十二绝
  汉皇风光最繁华,廿里嚣尘百万家
  不是文人才笔大,焉能写尽各生涯
  芝麻馓子叫凄凉,黄口鸣锣卖小糖
  水饺汤圆猪血担,夜深还有满街梆
  小家妇女学豪门,睡到晨时醒梦魂
  且慢梳头先过早,糍粑油饺一齐吞
  吃新食品较常添,荤素相参价亦廉
  麻雀头酥鹅颈软,豆黄饼肥藕鱼圆

主题

好友

1

积分

01.初学者

发表于 2014-4-18 23:43:08 |显示全部楼层
xiexie!!
回复

使用道具 举报

主题

好友

362

积分

05.初师

发表于 2014-10-11 02:45:02 |显示全部楼层
好帖要顶,楼主的头像还是不错滴
回复

使用道具 举报

主题

好友

362

积分

05.初师

发表于 2015-3-20 20:10:39 |显示全部楼层
好帖要顶,楼主的头像还是不错滴
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

电话:0371-86563572  豫ICP备09039160号 Copyright ©2014 foodbbs.com.cn   版权所有:河南卓奇信息技术有限公司   给民以食为天论坛发消息

本站信息均由会员发表,不代表民以食为天论坛立场,如侵犯了您的权利请发帖投诉     |

TOP
返回顶部