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双重疫情面前,养殖业如何在保供中实现突围?

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发表于 2020-2-13 10:56:56 |显示全部楼层
  2020年注定是被中华民族铭记的一年。对于养殖业来说,在新冠肺炎和非洲猪瘟疫情双重压力之下,各种利好政策的出台表明是充满机会的一年,也可能是更好的一年。最大的风险依然是生产安全。


  春节期间,防控非洲猪瘟的战斗还在继续,一场前所未有的抗击新冠肺炎的战役又打响了。让养殖场户措手不及的是多地封城封村封路的网格化防控,导致饲料、兽药等生产物资运输受阻,部分养殖场户出现了存料不足甚至严重缺料。一些鸡鸭等家禽养殖户因饲料断档而忍痛毁苗,同时生产出的肉蛋奶等产品积压运不出去,种畜禽苗等运不进来,养殖链条上相互挤压正在错失新的养殖周期,严重影响到养殖业的生产持续性。


  今年的养殖业面临着非洲猪瘟疫情和新冠肺炎疫情两座大山,双重疫情下,养殖业如何能降低风险实现稳产保供,是摆在养殖业面前必须完成的答卷。养殖场户要做好双重疫情防控,及时改变现有生产和销售模式,谨防在新冠肺炎防控中错失养殖周期,直接影响动物产品供应导致市场断档。要在加快恢复生猪生产的同时,实现肉蛋奶等畜产品的稳定供应,为打赢疫情防控战役打下坚实的物质基础。


  生产安全是根本。“家有万贯,带毛的不算。”2020年对我国养殖业来说,生产安全是重中之重。一方面要做好动物疫情和新冠肺炎的双重疫情防控,另一方面还要做好以生猪复产为中心的生产保供安全。为此,养殖场户要充分认清做好新冠肺炎防控的极端重要性,积极做好特殊时期养殖场新冠肺炎防控,对所属加工企业、畜禽养殖场和养殖小区实行封闭管理,做好疫情期间员工的防护工作,加强对环境的严格消毒,从畜禽生产、收购、加工到成品上市等所有环节,全面按照疫情防控规定的防疫措施和畜产品生产卫生要求严格执行,确保养殖场安全和畜产品卫生安全。


  用好政策是关键。去年8月以来,从中央到地方,密集出台了一系列以扶持生猪生产为主的政策措施,刚刚发布的2020年中央一号文件提出,要加快恢复生猪生产,要采取综合性措施,确保2020年年底前生猪产能基本恢复到接近正常年份水平。同时,在新冠肺炎防控的非常时期,针对养殖业产业链受阻出台的一系列政策措施正在抓紧落地,养殖场户面临的产品和饲料运输难、进出难的问题正在缓解。尤其在当前疫情防控和恢复生产两手抓背景下,工信部出台了帮助中小企业的20条政策,农业农村部发出通知要求做好疫情防控期间贫困地区农产品销售,不同地区都出台了针对有关行业和相关中小企业的税费减免、政府补贴、财政贴息、金融救助等政策,养殖场户要根据自身实际积极了解相关政策,有效利用扶持政策增强抗风险的能力和发展韧性,顺利渡过难关赢得持续发展的未来。


  提高管理是重点。养殖业看似简单,感觉就是喂猪喂鸡的事,实则是一个高度细分的产业链,前端的种畜、种苗,后端的屠宰、加工,中间的饲料、兽药、养殖、防疫等,一个环节出问题就是灭顶之灾,建立科学合理的管理体系能够降低风险,提高效益。这次新冠肺炎疫情防控初期,养殖业尤其是家禽业遭受损失,就是卡在运输上,封路措施导致养殖场饲料、种苗运输困难,使得养殖产业链前端畜禽没料吃,后端产品无法屠宰加工,更没法运出,牵一发而动全身,养殖场户进退维谷,出现毁苗自救的现象。相信这次新冠肺炎疫情也给养殖场户提了醒,不但要做好日常生产管理,还要加强风险管控和应急能力,要提高养殖主体的现代化管理水平,在疫情发生后要在生产上及时采取科学合理的技术措施,或适当降低产能,或调整饲喂节奏,或上下游抱团取暖,通过优化管理流程,尽可能减少经济损失,坚持存活下来。


  与过去相比,现在我国大多数家庭都不储备食物,动物性食品储备得更少,需要经常通过市场购买来补给。养殖户针对出现的产品销售难,可通过电商渠道或者和当地防控指挥部联系,尽量缩小销售半径。像养殖周期短的家禽业,在疫情防控条件下,可以缩小鲜蛋销售半径,围绕本地中小型商超和社区便利店、社区群铺货。大型畜牧业龙头企业要肩负社会责任,发挥管理系统和抗风险能力强的优势,主动帮助中小养殖户疏通上下游链条,能供则供,不哄抬生产资料价格,保障养殖户生产;能收则收,不压级压价,让产品能出去,让产业转起来,共克时艰。


  转型升级是目的。疫情终将过去,生活还得继续。随着消费升级和饮食方式的转变,人们对动物产品的需求不断多样化、优质化,高质量发展的现代养殖业永远是朝阳产业。在当前双重疫情之下,危机也是机遇,养殖业的转型升级将加快推进,养殖场户的抗风险能力将进一步提升,标准化养殖、集中屠宰、冷链物流等将是常态,过去活猪长距离调运的现象逐渐减少,冷链运输肉品将成为常态,奶业、禽类、牛羊等产品的消费逐渐增加,畜产品消费结构正在起变化,养殖业要主动适应新变化,在变化中求得生存发展。


  2020年注定是被中华民族铭记的一年。对于养殖业来说,在新冠肺炎和非洲猪瘟疫情双重压力之下,各种利好政策的出台表明是充满机会的一年,也可能是更好的一年。最大的风险依然是生产安全,只要圈里的畜禽在,机会就在,因为抗疫情需要肉蛋奶的保障;疫情过后,人们还得吃肉蛋奶,而且要吃绿色优质的高品质肉蛋奶。

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