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[食品科普] 建立食品追溯体系 对工业盐进行严打

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管理员

发表于 2015-12-30 10:29:18 |显示全部楼层
  食品论坛:对于食品安全问题,很多人在脑海中首先想到的是瘦肉精、毒奶粉,我们很多人可能没有注意到就连我们每天要食用的食盐也是频频出现问题,我们可能不经意间就摄入了非法工业盐。

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  工业盐主要用于制碱、锅炉软水、染料、肥皂及洗衣粉、饲料加工等领域。工业盐最大的危害在于含有超量的亚硝酸钠。人体过量食用亚硝酸钠中毒后,会出现头痛、头晕、恶心、等症状,严重的会出现血压下降、昏迷直至死亡。此外,工业盐不含碘,长期食用会对人体造成损害。
  因为有利可图,一些不法商贩受利益驱使,就将这些工业盐仿冒成我们日常购买的食用盐,或是卖给烟熏卤制食品的生产企业。我们普通消费者是无法对工业盐进行辨别,除了相关监督部门要加强管理和加大处罚力度以外,还有什么高效可行的办法来杜绝工业盐流通市场呢?笔者认为建立食品全程追溯体系是一剂良方。卓奇食品追溯平台能够将生产企业的原料信息、加工信息、仓储物流信息统统记录下来,最终通过包装上面的追溯二维码来告知消费者,对假盐、使用工业盐的食品便可快速的进行识别。另外卓奇食品追溯平台还为质量监督部门开设端口,使得政府也能够快速便捷的对该辖区食品生产经营者进行信息审查、监督管理,如此便可防止食品生产经营者上传虚假信息,保障追溯信息的真实性。
  建立食品追溯体系对工业盐进行严打,保障食品安全,保障人民健康!

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