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天津板栗

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发表于 2014-4-3 11:45:25 |显示全部楼层
板栗.jpg


简介


    天津板栗,别名红油皮栗子、油栗、天津甘栗。产地主要集中在蓟县小港、小营等乡。同时,北京、唐山、承德等地的山区,也生长大量栗树,所产栗子,品质特优,因为过去这些地区生产的栗子一直由天津口岸出口,故名天津甘栗(在日本,名为“天津板栗”),主要输往日本、澳大利亚、菲律宾、泰国、新加坡及港澳等地。


历史文化


    据日本《中国物品传入日本的故事》一书记载,华侨李金章1910年开始在东京闹市的浅草地区销售板栗。从那时起,迁西板栗就开始了小批量的出口。1914年毛利、千疋铺、北泽重藏等在东京开始销售糖炒栗子。北泽重藏就是现在日本甘栗太郎本号的鼻祖。1915年,天津的北泽洋行开始在迁安一带收购板栗出口日本。当时主要有两种运输方式,其中大部分是用船经滦河运到滦州,再转运到唐山、天津、北京等地;也有一部分是用马车或驴驮沿喜峰口、三屯营、林南仓一线运抵天津。由于相当长的一段时期内,迁西板栗都是由天津口岸出口,所以至今仍被日本人称之为“天津甘栗”。



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05.初师

发表于 2014-6-4 15:52:11 |显示全部楼层
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05.初师

发表于 2014-12-1 17:06:00 |显示全部楼层
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