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红原牦牛肉,肉中精品,九寨沟旅游必购美食

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01.初学者

发表于 2014-3-27 17:01:56 |显示全部楼层
          “牦牛喝的是矿泉水,吃的是中草药,住的是风景区”——很多人如此形容香格里拉藏区牦牛的生活。
          牛吃虫草,我吃牛
          丽江牦牛生长在海拔3000米-5000多米的雪域高原,那里千里冰雪,人迹罕至;纯净的原始草原无污染、无杂质,是诸多野生动物的天然家园。牦牛肉营养极为丰富,高能量、低脂肪,其红血球、血红蛋白比黄牛高50%-100%,是补充能量,强健体魄的上好食品。牦牛除觅食原野情操外,还吃大量的冬虫夏草、三七、贝母、藏红花等珍贵药材。故藏区谚语道:“牛吃虫草,我吃牛,无病无灾药不求”。
                       
       
                        牦牛肉质细嫩,味道鲜美       
                       
       

          牦牛属地球之巅的高寒、无任何污染环境、独特的半野半原始珍稀动物,与北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”。目前,全世界存栏的牦牛为1400万头,其中95%集中在中国,每年全世界牦牛出栏仅100万头,平均5500人才能供应一头。
                       
       
                        卤汁牦牛肉       
                       
       

          牦牛被称为“神牛”,黑牦牛代表着“神圣、正义、威严、力量、权威”,白牦牛是“吉祥、平安、善良、美好”的象征。俗称“万能种”的牦牛终身无劳役,逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程,一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药,使牦牛肉质细嫩,味道鲜美。
                       
       
                        凉菜 手撕牦牛肉       
                       
       

          《吕氏春秋》载“肉之美者,牦象之肉”牦牛肉富含蛋白质和氨基酸,以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素,脂肪含量特别低,热量特别高,对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。牦牛肉极高的营养价值是其他牛肉所无法比拟的,在当今港澳和西欧市场上,牦牛肉被誉为“牛肉之冠”。牦牛肉以富含蛋白质和低脂肪而名列肉类前茅,是国际市场上稀少的高级肉类,它以名、优、稀、特,征服了世界各地的消费者。


               红原御坊斋牦牛肉制品厂位于有“中国牦牛之乡”美誉的四川省阿坝藏族羌族自治州红原大草原境内,始建于1992年,从最初的“牦牛肉卤味烧腊坊”到现在的专业化,规范化牦牛肉食品专业生产厂,我们一直秉承悠久、传统的肉制品加工工艺,并引进先进的御坊斋卤味烧腊技术,本着“植根原材料无污染的纯洁环境,利用悠久、传统的生产工艺,奉献时尚、健康的美味绿色食品”的企业经营理念,不断创新改革,其各种牦牛肉产品已颇受消费者青睐并已远销省内外各地。

              红原御坊斋牦牛肉制品厂生产的“撇脱咀”牌系列牦牛肉产品是以生长在红原大草原上的麦洼牦牛品种为主要原料,利用红原大草原自然环境无任何污染的优越自然条件和悠久、传统的御膳工艺——御坊斋腌、卤、烘、炕、酱等技术和秘制配方加工而成,产品有川、粤、江浙、北方等风味,味型分五香、麻辣、酱香、腌熏、茶熏、咖喱、风干及川卤、烧烤等味,产品特征分为家常、休闲、礼品装三大种类,并遵循现代营养学理念。适合不同人群消费,是您旅游、休闲、佐餐、馈赠的必备佳品。

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05.初师

发表于 2014-11-12 17:26:55 |显示全部楼层
好帖要顶,楼主的头像还是不错滴
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